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如何判断商用电磁炉的优劣

编辑:未知 人气:发表时间:2019-03-27 10:11

  商用电磁炉的品牌越来越多,对于刚购买商用电磁炉产品的用户来说,首先要做个初步的检查判断产品的性能怎样,虽然无全部做出判断,但基本的一些还是可以做些检查,那么我们如何来检查判断商用电磁炉的优劣呢?

商用电磁炉的优劣判断


  1、商用电磁炉的声音:接通商用电磁炉电源开机,除了正常的散热风扇的声音,应听不到其它杂音及电流声。


  2、测试商用电磁炉的开关和显示器:逐个测试所有功能是否能正常操作,如商用电磁炉开关的拉杆滑块,是不是每个档位都正常工作,还有显示器有没有显示相对应的数字。


  3、测试安全性过不过关:急停开关功能在工作状态下紧急停止电磁炉的运作,查看急停开关的灵敏度和操作起来是否顺手方便。无锅自动保护在工作状态下移开锅具,观察商用电磁炉是否能自动报警,通常在2分钟左右会自动切断电源。空锅保护空锅加热时间稍长,电磁炉应当会自动发出报警并停止加热。


  4、检测火力大小显示:查看商用电磁炉的火力显示和功率显示十分重要,厨师主要依靠显示器控制火力的大小。在检测过程中多次改变电磁炉的功率,看显示器的数字敏感度怎么样。


  5、测试电磁炉锅具适应性:通电加热过程中,重复多次取锅、放锅的动作,看看恢复加热的时间是否正常,通常取锅后放回1-3秒就会恢复加热,如果恢复时间大于5秒,说明这款机器对锅具的适应性不好。


  6、测试温控:检查商用电磁炉是否有100℃温区设计,用配套的锅具烧水,看水开后设定在100℃挡位是否还能维持沸腾状态。温度设计不准会导致烧机隐患,因为内部的很多保护功能是基于温度监测的。在烧水过程中,可把锅向边缘移一点3,保持1-2分钟左右,应能继续加热,说明电磁炉加热功能正常。在选择时,尽量选温度调节挡多的,在100℃至270℃间如能按10或20逐级递升的,使用会更方便。


  7、检查水龙头:现在商用电磁炉一般都使用摇摆水龙头,摇到中间外置就是放水,摇到两边就是停水,所以在收到货后,一定要检查清楚看看水龙头安装是否正确,水压是否正常,以免炒菜时水龙头没有水。

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